“NFCI देहरादून में आयोजित NCC–2026 के पहले राउंड में युवा शेफ्स ने दिखाई अपनी शानदार पाक प्रतिभा”
देहरादून 11 दिसंबर 
। नेशनल फिनिशिंग एंड कुकरी इंस्टीट्यूट (NFCI) द्वारा आयोजित प्रतिष्ठित राष्ट्रीय कुकिंग प्रतियोगिता NCC–2026 (नेशनल कुलिनरी चैलेंज) सीजन–3 का पहला राउंड कल देहरादून कैंपस में उत्साहपूर्ण माहौल के बीच सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। इस राष्ट्रीय स्तरीय प्रतियोगिता में एनएफसीआई ग्रुप के विभिन्न कैंपसों से करीब 1,300 प्रतिभागी अपनी पाक कला का प्रदर्शन करेंगे।
पहले चरण में देहरादून के 34 प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया। प्रतियोगिता का थीम “Flavours Redefined with Family Recipe” रखा गया, जिसमें प्रतिभागियों ने अपनी पारंपरिक पारिवारिक रेसिपीज़ पर आधारित शुद्ध शाकाहारी भारतीय व्यंजनों को नए और रचनात्मक अंदाज़ में प्रस्तुत कर जजों को प्रभावित किया।
प्रतियोगिता के निर्णायक रहे
शेफ विमल कुमार बहुगुणा (एग्जीक्यूटिव शेफ, होटल एफोटेल बाय सयाजी)
शेफ अनिल सित्तसवाल (एग्जीक्यूटिव शेफ, लेमन ट्री होटल)
दोनों जजों ने प्रतिभागियों की क्रिएटिविटी, स्वाद, प्रस्तुति और नवाचार की खुलकर प्रशंसा की और कहा कि युवा शेफ्स भारतीय व्यंजनों में नए प्रयोग कर पाक कला को नई दिशा दे रहे हैं।
कार्यक्रम में देहरादून की प्रसिद्ध सोशल मीडिया इंफ्लुएंसर सुश्री ईशा (Foodiedoonie) ने भी भाग लिया और लाइव अपडेट्स व रील्स के माध्यम से छात्रों का उत्साह बढ़ाया।
कैंपस हेड ओवैस अली ने कहा कि ऐसी प्रतियोगिताएँ छात्रों को प्रोफेशनल इंडस्ट्री की वास्तविक सीख प्रदान करती हैं और आत्मविश्वास बढ़ाती हैं। कार्यक्रम का संचालन अकादमिक हेड चिराग जैन ने किया।
कार्यक्रम में बतौर मुख्य अतिथि उपस्थित रहे—
वरिष्ठ पत्रकार गोपाल सिंघल, डॉक्टर गुल बहार, अनिल जैन, शरफत अंसारी और सुशील पंवार।
प्रतियोगिता का ग्रैंड फिनाले 30 जनवरी 2026 को पुष्पा गुजराल साइंस सिटी, कपूरथला (पंजाब) में आयोजित होगा, जहां देशभर से चयनित 69 प्रतिभागी अपनी श्रेष्ठ पाक प्रतिभा का प्रदर्शन करेंगे।
